Nicolas LƓuillet

Ma super recette de cookies đŸȘ

Histoire d’avoir toujours sous la main ma recette de đŸȘ, je la note ici, pas besoin de retrouver mes notes Ă  chaque fois.

Vous pouvez utiliser votre robot prĂ©fĂ©rĂ© si vous ne voulez pas mĂ©langer Ă  la main.

Mes ingrĂ©dients pour une vingtaine de cookies

  • 110 g de beurre doux (qui ne sort pas du frigo, vous pouvez donc mĂȘme le chauffer un peu s’il vous semble un peu trop dur)
  • 100 g de sucre roux
  • 90 g de sucre blanc
  • 1 Ć“uf
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 225 g de farine
  • Âœ sachet de levure chimique
  • 150 g de pĂ©pites de chocolat (pensez Ă  varier les plaisirs avec diffĂ©rents chocolats ou diffĂ©rentes tailles de pĂ©pites – vous pouvez mĂȘme ajouter des morceaux de M&M’s)
  • 50 g d’amandes en poudre (ou de la noisette, du pralinĂ©, 
 Amusez-vous quoi !)

Les Ă©tapes

  1. PrĂ©chauffez votre four Ă  180°C
  2. MĂ©langez les sucres, le sel et le beurre
  3. Ajoutez l’Ɠuf puis mĂ©langez.
  4. PrĂ©parez la farine avec la levure.
  5. Ici, j’utilise mon robot. MĂ©langez le tout, puis ajouter votre mĂ©lange farine + levure en plusieurs fois (le but ici, c’est que tout soit bien mĂ©langĂ©, il faut Ă©viter les gros pĂątĂ©s de farine).
  6. Ajoutez vos pĂ©pites et la poudre d’amande puis mĂ©langez.
  7. À l’aide de deux cuillĂšres Ă  cafĂ© (prenez des cuillĂšres Ă  soupe pour des đŸȘ XXL), formez des boules et posez sur une plaque (recouverte de papier cuisson). Ne collez pas trop les boules et ne les aplatissez pas, elles vont ensuite s’Ă©taler. 💡 Astuce pour avoir des cookies parfaitement ronds : utilisez une boule Ă  glace
  8. C’est parti pour 14 minutes de cuisson.

Ne vous inquiĂ©tez pas si vos đŸȘ semblent encore un peu mous aprĂšs la cuisson, ils vont durcir en refroidissant.

Ça se conserve trĂšs bien dans une boite hermĂ©tique, donc n’hĂ©sitez pas Ă  en faire trop.

En photo

Ma fournĂ©e du jour, avec des pĂ©pites chunks (des gros morceaux 😋) aux trois chocolats.

Miam des cookies